"Zartschmelzender Genuss": No Bake Schoko-Cheesecake
Zutaten
Boden
- 300 g Schokokeks
- 2 EL Kakao
- 100 g Butter (zerlassen)
Creme
- 400 g dunkle Kuvertüre (80 %)
- 530 g Doppelrahm-Frischkäse
- 250 ml Schlagobers
- 80 g Kristallzucker
Weiters
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
"Zartschmelzender Genuss": No Bake Schoko-Cheesecake
Charlotte Cerny
Zutaten
Boden
| 300 g | Schokokeks |
| 2 EL | Kakao |
| 100 g | Butter (zerlassen) |
Creme
| 400 g | dunkle Kuvertüre (80 %) |
| 530 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 250 ml | Schlagobers |
| 80 g | Kristallzucker |
Weiters
| Öl |
Zubereitung
- 1/4
Springform (Ø 26 cm) mit Öl einpinseln und mit zurechtgeschnittenem Backpapier auslegen.
- 2/4
Für den Boden Kekse fein zerbröseln und mit Kakao und Butter vermischen. Masse in die Form geben, andrücken und kalt stellen.
- 3/4
Für die Creme Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen. Frischkäse, Obers und Zucker ca. 3 Minuten cremig mixen. Kuvertüre untermischen. Creme zügig auf dem Keksboden verstreichen, da sie schnell anzieht. Kuchen für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- 4/4
Kuchen aus der Form lösen und das Backpapier abziehen.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
