Nudel-Gemüseauflauf mit Blattspinat
© GUSTO / Ulrike Köb
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Nudel-Gemüseauflauf mit Blattspinat 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Spiralnudeln |
| 400 | g | TK-Gemüse |
| 80 | g | Zwiebeln |
| 200 | g | Blattspinat (frisch oder TK) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Guss | ||
|---|---|---|
| 125 | g | Sauerrahm |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 3 | Eier | |
| 1 | Dotter | |
| 20 | g | Kräuter (gemischt) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Butter | ||
| Semmelbrösel | ||
Zubereitung - Nudel-Gemüseauflauf mit Blattspinat
-
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Backrohr auf 200 °C vorheizen.
-
Röstgemüse und Blattspinat mit Zwiebel in Olivenöl kurz anschwitzen, salzen und pfeffern.
-
Für den Guss Sauerrahm mit Schlagobers, Eiern, Dotter, Kräutermischung, Salz und Pfeffer gut verschlagen.
-
Nudeln mit Gemüse vermischen, in die vorbereitete Form füllen, Rahmmischung darüber gießen. Auflauf im Rohr ca. 25 Minuten backen.
