Zubereitung

1. 1/3

   Backrohr auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit Öl ausstreichen. Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Paradeiser halbieren.

2. 2/3

   Für die Marinade Öl, Zitronensaft, Minze und ½ TL Kreuzkümmel verrühren.

3. 3/3

   Halloumi in die Form schichten, Gemüse, Knoblauch und Oliven darauf geben, mit Marinade beträufeln. Gemüse im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten garen; nach halber Garzeit mit Alufolie abdecken.