Orangen-Kuchen mit Erdbeeren

Gesamt

70 Min.

Schwierigkeit

leicht

Artikelbild — © GUSTO / Eisenhut & Mayer

©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Stück

240 g	Mehl ((glatt))
1 TL	Backpulver
6 Stk.	Mittleres Ei
350 g	Kristallzucker
200 g	Crème fraîche
	Schale von 3 Bio-Orangen (abgerieben)
3 Stk.	Bio-Orange
150 g	Butter (zerlassen)
150 g	Erdbeere
	Salz
	Staubzucker

Zubereitung

1/5

Rohr auf 160°C vorheizen. 4 Formen aus Karton (9 x 16 x 6 cm) mit Backpapier auslegen.

2/5

Mehl mit Backpulver versieben. Eier trennen. Dotter mit 1 Prise Salz und 250 g vom Zucker schaumig schlagen, Crème fraîche und Orangenschale einrühren.

3/5

Eiklar mit übrigem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Schnee, Mehlmischung und Butter unter die Dottermasse heben.

4/5

Masse in die Formen füllen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterost) ca. 40 Minuten backen.

5/5

Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen mit Erdbeeren garnieren und mit Staubzucker bestreut servieren.