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Orangenmarzipan
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 20 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 100 g Rohmarzipan
- 50 g Staubzucker (gesiebt)
- 20 g Aranzini (fein gehackt)
- 1 Orange (unbehandelt, Schale von)
Glasur
- 250 g Vollmilchkuvertüre
- Aranzini
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Alle Zutaten gut verkneten, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 4 Stunden kühl stellen.
Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick rechteckig ausrollen und in Stücke (ca. 2,5 x 1,5 cm) schneiden.
Kuvertüre temperieren. Marzipansstücke in die Schokolade tauchen, herausheben, abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Schokolade kurz anziehen lassen. Mit einer Gabel ein Muster in die Oberfläche drücken, jede Praline mit einem Aranzinistück dekorieren.
© GUSTO.at
Orangenmarzipan
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Kühlen 4 Stunden)
©GUSTO / Stefan Liewehr
Zutaten
20Stück
| 100 g | Rohmarzipan |
| 50 g | Staubzucker (gesiebt) |
| 20 g | Aranzini (fein gehackt) |
| 1 | Orange (unbehandelt, Schale von) |
Glasur
| 250 g | Vollmilchkuvertüre |
| Aranzini | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/3
Alle Zutaten gut verkneten, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 4 Stunden kühl stellen.
- 2/3
Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick rechteckig ausrollen und in Stücke (ca. 2,5 x 1,5 cm) schneiden.
- 3/3
Kuvertüre temperieren. Marzipansstücke in die Schokolade tauchen, herausheben, abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Schokolade kurz anziehen lassen. Mit einer Gabel ein Muster in die Oberfläche drücken, jede Praline mit einem Aranzinistück dekorieren.
Aus dem Heft:
KategorienKekse
AnlässeWeihnachten
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