Pangasius im Paprikafond
Fisch & Meeresfrüchte Gemüse Hauptspeise Kräuter Schnelle Küche
| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Pkg. | TK-Pangasius (Naturfilets, 250 g) |
| 3 | EL | Öl |
| Paprikafond | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Paprikahälften (rot, gelb, grün) |
| 1 | EL | TK-Zwiebel |
| 1 | EL | TK-Knoblauch |
| 200 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 1 | EL | TK-8-Kräuter-Mischung |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Gefüllte Kartoffel-Puffer 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | TK-Kartoffel Puffer |
| 1 | EL | TK-Zwiebel |
| 10 | Stk. | Blattspinat Zwutschgerl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Butter | ||
Zubereitung
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Rohr auf 80°C vorheizen. Paprika putzen und in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden. Fischfilets salzen, pfeffern, im Öl beidseitig braten, aus der Pfanne nehmen und im Rohr warm stellen.
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Im Bratrückstand Paprika, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, salzen und pfeffern. Suppe zugießen und aufkochen. Stärke mit 3 TL Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz mitkochen. Kräuter einrühren. Fischfilets mit Fond und Kartoffel-Puffern servieren.
Gefüllte Kartoffel-Puffer
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Rohr auf 220°C vorheizen. Puffer laut Packungsanleitung zubereiten.
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Zwiebel in 1 EL Butter anschwitzen und mit 4 EL Wasser ablöschen. Zwutschgerl zugeben und erhitzen, dabei öfter umrühren. Spinat salzen und pfeffern. Je 2 Puffer mit Spinat füllen und halbieren.
