Paprika mit Erdäpfelfülle
Vegetarisch Hauptspeise Beilage
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Paprika mit Erdäpfelfülle 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 4 | Paprika | |
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 1 | Beutel | Erdäpfelteig (*siehe unten) |
| 2 | EL | glattes Mehl |
| 150 | g | Schinken (gekochter) |
| 150 | g | Lauch |
| 1 | EL | Butter (oder Margarine) |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | EL | Walnüsse (gehackt) |
| Paprika mit Erdäpfelfülle | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung - Paprika mit Erdäpfelfülle
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Paprika längs halbieren, entkernen und an den Unterseiten ein wenig abflachen.
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Für die Fülle Lauch und Schinken klein schneiden und in Butter oder Margarine anschwitzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Teig nach Anleitung zubereiten. Mehl, Lauch-Schinkenmischung, Nüsse und Petersilie einrühren. Masse würzen.
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Rohr auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Fülle mit einem Dressiersack in die Paprikahälften dressieren. Paprika in die Form setzen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 30 Minuten backen. Paprika mit der Lauchsauce anrichten.
*Für ein Erdäpfelteig-Rezept folgen Sie bitte dem Link: https://www.gusto.at/rezepte/erdaepfelknoedel-apfelfuelle-butterbroesel
