Paprika-Hendl-Sauerkraut-Wraps
Zutaten
Zutaten
- 300 g Hühnerfilet
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 2 EL Paradeismark
- 3 EL Öl
- 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Stk. Karotte
- 2 Stk. Jungzwiebel
- 6 Blätter Endiviensalat
- 150 g Sauerkraut
- 4 Stk. Tortilla-Wraps (groß)
- Salz
- Chili
Zubereitung
Zubereitung
Paprika-Hendl-Sauerkraut-Wraps
Zutaten
| 300 g | Hühnerfilets |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Paradeismark |
| 3 EL | Öl |
| 0.5 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 Stk. | Karotte |
| 2 Stk. | Jungzwiebeln |
| 6 Blätter | Endiviensalat |
| 150 g | Sauerkraut |
| 4 Stk. | Tortilla-Wraps (groß) |
| Salz | |
| Chili |
Zubereitung
- 1/6
Hühnerfilet in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2/6
Für die Marinade Knoblauch, Paradeismark, 2 EL vom Öl und Paprikapulver glatt rühren. Hühnerfleisch mit der Marinade vermischen, kalt stellen und 1 Stunde ziehen lassen.
- 3/6
Karotte schälen und grob raspeln. Jungzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Endivienblätter in feine Streifen schneiden. Sauerkraut zerpflücken. Gemüse vermischen.
- 4/6
Restliches Öl erhitzen, Hühnerstreifen darin braten und mit Salz würzen.
- 5/6
In die Mitte jeder Wrap-Tortilla ein Viertel der Gemüsemischung geben, Hühnerstreifen darauf verteilen. Tortillas rechts und links einschlagen und über die Fülle einrollen.
- 6/6
Für den Dip passierte Paradeiser, Sauerrahm, Zitronensaft und Honig vermischen. Dip mit Salz und Chili abschmecken. Tortillas halbieren und mit dem Dip anrichten.
