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Penne mit Brokkoli und Chili
⏱ 17 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Penne
Sauce
- 300 g Brokkoli
- 30 g Sardellenfilet
- 2 Knoblauchzehe
- 50 ml Weißwein
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Speisestärke
- 3 TL Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Chili (rot, gehackt)
Zubereitung
Zubereitung
Brokkoli putzen und in Röschen teilen oder grob hacken. Sardellenfilets klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Sardellen und Knoblauch in Öl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und aufkochen.
Stärke mit Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Brokkoli und Chili zugeben und bissfest dünsten.
Penne in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Pasta anrichten und servieren.
Tipps
Wein-Tipp: Burgenländischer, jugendlicher Furmint kontert mit saftigen, birnigen und ringlottigen Geschmacksnuancen.
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Penne mit Brokkoli und Chili
Gesamt
17 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Eisenhut & Mayer
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
2Portionen
| 200 g | Penne |
Sauce
| 300 g | Brokkoli |
| 30 g | Sardellenfilet |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 ml | Weißwein |
| 150 ml | Gemüsesuppe |
| 1 TL | Speisestärke |
| 3 TL | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Chili (rot, gehackt) |
Zubereitung
- 1/3
Brokkoli putzen und in Röschen teilen oder grob hacken. Sardellenfilets klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Sardellen und Knoblauch in Öl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und aufkochen.
- 2/3
Stärke mit Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Brokkoli und Chili zugeben und bissfest dünsten.
- 3/3
Penne in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Pasta anrichten und servieren.
Unsere Tipps
Wein-Tipp
Burgenländischer, jugendlicher Furmint kontert mit saftigen, birnigen und ringlottigen Geschmacksnuancen.Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
545 kcal
Kalorien
23 g
Eiweiß
92 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
6
Broteinheiten
2 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
