Penne mit Brokkoli und Chili
Zutaten
Zutaten
- 200 g Penne
Sauce
- 300 g Brokkoli
- 30 g Sardellenfilet
- 2 Knoblauchzehe
- 50 ml Weißwein
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Speisestärke
- 3 TL Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Chili (rot, gehackt)
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Penne mit Brokkoli und Chili
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 200 g | Penne |
Sauce
| 300 g | Brokkoli |
| 30 g | Sardellenfilet |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 ml | Weißwein |
| 150 ml | Gemüsesuppe |
| 1 TL | Speisestärke |
| 3 TL | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Chili (rot, gehackt) |
Zubereitung
- 1/3
Brokkoli putzen und in Röschen teilen oder grob hacken. Sardellenfilets klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Sardellen und Knoblauch in Öl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und aufkochen.
- 2/3
Stärke mit Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Brokkoli und Chili zugeben und bissfest dünsten.
- 3/3
Penne in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Pasta anrichten und servieren.
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Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
