Penne mit Brokkoli und Chili

Gesamt

17 Min.

Schwierigkeit

leicht

Artikelbild — © GUSTO / Eisenhut & Mayer

©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

200 g

Penne

Sauce

300 g	Brokkoli
30 g	Sardellenfilet
2 Stk.	Knoblauchzehen
50 ml	Weißwein
150 ml	Gemüsesuppe
1 TL	Speisestärke
3 TL	Wasser
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Öl
1	Chili (rot, gehackt)

Zubereitung

1/3

Brokkoli putzen und in Röschen teilen oder grob hacken. Sardellenfilets klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Sardellen und Knoblauch in Öl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und aufkochen.

2/3

Stärke mit Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Brokkoli und Chili zugeben und bissfest dünsten.

3/3

Penne in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Pasta anrichten und servieren.

Unsere Tipps

Wein-Tipp

Burgenländischer, jugendlicher Furmint kontert mit saftigen, birnigen und ringlottigen Geschmacksnuancen.

Aus dem Heft:

Ausgabe – Dezember 2016

KategorienPasta & Pizza Schnelle Küche

Ernährungsinformationen

545 kcal

Kalorien

23 g

Eiweiß

92 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

6.5

Broteinheiten

2 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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