Pizza mit Gorgonzola

Teig laut Grundrezept zubereiten.

Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, enthäuten, vierteln, Strünke, Kerne sowie Saft entfernen. Paradeiserfleisch in Spalten schneiden. Teig auswalken und auf befettete Bleche legen.

Pizzaböden mit Paradeisern belegen. Darauf Salami und Oliven gleichmäßig verteilen. Gorgonzola in Scheiben schneiden, ebenfalls gleichmäßig auf den Pizzas verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Olivenöl beträufeln und im Rohr bei 220° C ca. 25 – 30 Minuten lang backen.

In der Zwischenzeit Petersilie waschen und hacken, die fertigen Pizzas damit bestreuen.