Zubereitung

1. 1/4

   Erdäpfel kochen, auskühlen lassen und grob reiben.

2. 2/4

   Erdäpfel, Topfen, Grieß und Ei zu einem festen Teig kneten; falls er zu weich ist, etwas Mehl untermischen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, 16 Scheiben (Ø ca. 8 cm) ausstechen. Powidl in die Mitte setzen, Ränder mit Ei bestreichen, Scheiben zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.

3. 3/4

   Salzwasser aufkochen, Tascherl einlegen, Hitze reduzieren, Tascherl ca. 10 Minuten ziehen lassen.

4. 4/4

   Butter erhitzen. Zucker und Zimt vermischen. Tascherl mit einem Schiebschöpfer herausnehmen, anrichten, mit Butter übergießen, mit Topfen und der Zuckermischung garnieren.