Zubereitung

1. 1/4

   Rohr auf 60°C vorheizen. Reis in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen.

2. 2/4

   Fleisch in 3 cm große Stücke schneiden. Erbsenschoten putzen. Marillen, Fleisch und Schoten abwechselnd auf 4 Holzspießchen stecken. Spießchen in 3 EL Öl bei mittlerer Hitze rundum braten, herausnehmen und im Rohr warm stellen.

3. 3/4

   Für die Sauce im Bratrückstand 1 EL Curry in 1 EL Butter anschwitzen. Mit Suppe ablöschen und mit Obers aufgießen. Sauce ca. 3 Minuten köcheln. Stärke mit 2 EL Wasser verrühren, in die Sauce rühren und kurz köcheln.

4. 4/4

   Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Reis in 1 EL aufgeschäumter Butter schwenken. Spieße mit Sauce und Reis anrichten.