Sandkuchen mit Rhabarber
Zutaten
Zutaten
- 250 g Rhabarber
- 120 g Butter (weiche)
- 150 g Kristallzucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 200 g glattes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 1 TL Zitronenschale (abgerieben)
Weiters
- Butter
- Mehl
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 250 g | Rhabarber |
| 120 g | Butter (weiche) |
| 150 g | Kristallzucker |
| 2 | Eier (mittelgroß) |
| 200 g | glattes Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 120 ml | Milch |
| 1 TL | Zitronenschale (abgerieben) |
Weiters
| Butter | |
| Mehl | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/4
Rhabarber putzen. Stangen der Länge nach halbieren und in kleine Stücke schneiden.
- 2/4
Rohr auf 180°C vorheizen. Kuchenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
- 3/4
Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Eier einzeln zugeben und gut untermixen. Mehl, Backpulver und Milch einrühren. Rhabarber und Zitronenschale untermischen.
- 4/4
Kuchenmasse in die Form füllen, glatt streichen und im Rohr (zweite Schiene von unten / Gitterrost) ca. 55 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
