www.gusto.at
Schoko-Bananen-Cakes
⏱ 50 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Stk. Banane (große, reife)
- 120 ml Joghurt
- 60 ml Olivenöl
- 80 ml Ahornsirup
- 1 Stk. Ei (mittleres)
- Schale von 1/2 Bio-Orange (abgerieben)
- 70 g Amaranthmehl
- 70 g Walnüsse (gemahlen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prisen Salz
- 100 g Bitterschokolade (90 % Kakao, siehe Tipp)
Zubereitung
Zubereitung
Muffinblech (6 Formen, Ø 7 cm, ca. 3 cm hoch) vorbereiten. Rohr auf 170°C vorheizen.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Öl, Ahornsirup, Ei und Orangenschale kurz mit dem Schneebesen aufschlagen, Bananen untermischen.
Mehl, Nüsse, Backpulver und Salz vermischen und rasch unter die Bananenmischung heben. Schokolade grob hacken und untermischen. Teig in den Förmchen verteilen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldgelb backen (ca. 35 Minuten). Cakes eventuell mit Schokoflocken garnieren.
Tipps
Gusto-Tipp: Für eine Zubereitung ohne herkömmlichen Zucker achten Sie darauf, eine Schokolade ohne Zuckerzusatz zu kaufen.
© GUSTO.at
Schoko-Bananen-Cakes
Gesamt
50 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Theresa Schrems
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
6Stück
| 2 Stk. | Banane (große, reife) |
| 120 ml | Joghurt |
| 60 ml | Olivenöl |
| 80 ml | Ahornsirup |
| 1 Stk. | Ei (mittleres) |
| Schale von 1/2 Bio-Orange (abgerieben) | |
| 70 g | Amaranthmehl |
| 70 g | Walnüsse (gemahlen) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prisen | Salz |
| 100 g | Bitterschokolade (90 % Kakao, siehe Tipp) |
Zubereitung
- 1/3
Muffinblech (6 Formen, Ø 7 cm, ca. 3 cm hoch) vorbereiten. Rohr auf 170°C vorheizen.
- 2/3
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Öl, Ahornsirup, Ei und Orangenschale kurz mit dem Schneebesen aufschlagen, Bananen untermischen.
- 3/3
Mehl, Nüsse, Backpulver und Salz vermischen und rasch unter die Bananenmischung heben. Schokolade grob hacken und untermischen. Teig in den Förmchen verteilen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldgelb backen (ca. 35 Minuten). Cakes eventuell mit Schokoflocken garnieren.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Für eine Zubereitung ohne herkömmlichen Zucker achten Sie darauf, eine Schokolade ohne Zuckerzusatz zu kaufen.Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
383 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
2.9
Broteinheiten
39 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
