Schokokuchen mit Mandeln und Erdnüssen
Zutaten
Zutaten
- 60 g Mandeln
- 150 g Mehl (glatt)
- 0.5 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 125 g Kuvertüre (feingehackt)
- 3 Stk. Ei
- 250 g Brauner Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 1 Stk. Bio-Zitrone
- 100 g Erdnüsse (ungesalzen)
- 20 g weiße Kuvertüre
- 20 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung
Zubereitung
Schokokuchen mit Mandeln und Erdnüssen
Zutaten
| 60 g | Mandeln |
| 150 g | Mehl (glatt) |
| 0.5 TL | Backpulver |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Kuvertüre (feingehackt) |
| 3 Stk. | Eier |
| 250 g | Brauner Zucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| 1 Stk. | Bio-Zitrone |
| 100 g | Erdnüsse (ungesalzen) |
| 20 g | weiße Kuvertüre |
| 20 g | dunkle Kuvertüre |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen, Mandeln darauf verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten rösten. Mandeln herausnehmen und auskühlen lassen.
- 2/4
Rohrtemperatur auf 170°C reduzieren. Blech mit Backpapier belegen und eine Rahmenform (22 x 24 cm) darauf geben.
- 3/4
Mehl mit Backpulver versieben. Butter zerlassen, Kuvertüre zugeben und darin auflösen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen, Kuvertüre-Buttermasse einrühren. Mehlmischung, Mandeln und 60 g Erdnüsse unterheben. Kuchenmasse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene)
- 4/4
Für die Garnitur Kuvertüren getrennt über Dampf schmelzen, in ein Papierstanitzel füllen, auf dem Kuchen punktförmig verteilen und mit restlichen Erdnüssen garnieren.
