Spinatauflauf mit Käse überbacken

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

leicht

(Spinat schon am Vortag zum Auftauen in den Kühlschrank geben)

©GUSTO / Stefan Liewehr

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

1 Säckchen	Erdäpfelteig (Fertigprodukt, siehe Tipp)
1 Pkg.	TK-Spinat (passierter, 225 g; aufgetaut)
2 Stk.	Eier
0.5 Pkg.	Crème fraîche
100 g	Bergkäse (grob geraspelt)
1 Zehe	Knoblauch

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
	Butter (oder Margarine)
	Semmelbrösel

Zubereitung

1/3

Backrohr auf 200 °C vorheizen. Auflaufform (Inhalt 3/4 l) mit Butter oder Margarine ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.

2/3

Erdäpfelteig laut Anweisung zubereiten. Spinat in ein Sieb legen und behutsam ausdrücken. Erdäpfelmasse mit Eiern, der Hälfte vom Käse, Crème fraîche und Spinat mischen, mit Salz, Pfeffer, abgeriebener Muskatnuß und zerdrücktem Knoblauch würzen.

3/3

Masse gleichmäßig in der Form verteilen, mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten backen.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Dazu passt Knoblauch-Sauce: 2 Zehen Knoblauch schälen, kleinwürfelig schneiden, in wenig Öl goldbraun anrösten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 1/4 l Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch und 1 EL gehackten Kräutern verrühren.