Spinatnockerl mit Schinken und Feta

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Gemüse Hauptspeise Käse Nockerl Schwein

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

2Portionen

200 g	Feta
400 g	Nockerl (Rezept siehe GUSTO-Tipp)
250 g	Blattspinat
100 g	Schinken (gekochter)
60 g	Butter

Weiters

	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Feta trockentupfen, zerbröseln, auf dem Blech verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen.
2/3
Nockerl in ein Sieb leeren, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Vom Spinat grobe Stiele entfernen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Schinken klein würfelig schneiden.
3/3
In einer Pfanne Butter bis zum Aufschäumen erhitzen und den Schinken darin anbraten. Spinat und Nockerl untermischen und darin erwärmen. Nockerl mit Salz und Pfeffer würzen und mit Feta bestreut servieren.

Unsere Tipps

Wein-Tipp

Dazu passt ein eleganter, charmanter Rosé aus Niederösterreich mit feinen Waldbeernoten, milder Säure und sanftem Tannin.

Gusto-Tipp

Das Rezept stammt aus unserer "Vorkochen"-Serie ("Meal Prep"), in der ein Grundrezept vorgekocht und dann variiert wird. Das Grundrezept für das verwendete Brathuhn finden Sie hier.

Aus dem Heft:

Ausgabe – jänner 2020

Ernährungsinformationen

975 kcal

Kalorien

43 g

Eiweiß

76 g

Kohlenhydrate

58 g

Fett

Broteinheiten

380 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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