Zubereitung

1. 1/5

   Früchte schneiden, mit Orangensaft und Honig pürieren und durch ein Sieb streichen.

2. 2/5

   Eine Form (ca. 16 x 20 cm) kalt ausspülen und abtrocknen. Agar Agar mit 4 EL kaltem Wasser glatt rühren. Fruchtpüree aufkochen. Agar Agar mit einem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen und in die Form gießen. Gelee zum Festwerden ca. 2 Stunden kühlen.

3. 3/5

   Gelee mit einem Messer von der Form lösen. Zuerst Frischhaltefolie dann ein Schneidbrett auf die Form legen, umdrehen und das Fruchtgelee aus der Form stürzen.

4. 4/5

   Mit Keksförmchen Tiere, Sterne und Herzen ausstechen. Gelee mit Haselnuss-Sauce anrichten.

5. Haselnuss-Sauce

   5/5

   Joghurt, Haselnussmus und Honig mit dem Handmixer glatt rühren.