Sterne, Herzen und Tierchen aus Fruchtgelee mit Haselnuss-Sauce

Gesamt

20 Min.

Schwierigkeit

leicht

(2 Stunden zum Kühlen)

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

250 g	Früchte (oder Beeren, Mango oder Pfirsiche, Erdbeeren oder Himbeeren)
250 ml	Orangensaft (frisch gepresst)
2 EL	Zucker (brauner)
2 TL	Agar Agar Pulver

Haselnuss-Sauce

250 ml	Joghurt
1 EL	Haselnuss-Mus
2 TL	Honig

Zubereitung

1/5

Früchte schneiden, mit Orangensaft und Honig pürieren und durch ein Sieb streichen.

2/5

Eine Form (ca. 16 x 20 cm) kalt ausspülen und abtrocknen. Agar Agar mit 4 EL kaltem Wasser glatt rühren. Fruchtpüree aufkochen. Agar Agar mit einem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen und in die Form gießen. Gelee zum Festwerden ca. 2 Stunden kühlen.

3/5

Gelee mit einem Messer von der Form lösen. Zuerst Frischhaltefolie dann ein Schneidbrett auf die Form legen, umdrehen und das Fruchtgelee aus der Form stürzen.

4/5

Mit Keksförmchen Tiere, Sterne und Herzen ausstechen. Gelee mit Haselnuss-Sauce anrichten.