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Asiatisches Streifengemüse mit Tofu und Sesamöl-Marinade
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 150 g Karotte
- 3 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. Zitrone
- 0.5 Stk. Zitronenschale
- 0.5 Stk. Zitronensaft
- 5 EL Sesamöl
- 1 TL Curry
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 EL Sojasauce
- 150 g Tofu
- 100 g Sojakeimlinge
- 1 Stk. Paprika
- 1 Stk. Paprika
- 150 g Lauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Karotten schälen. Lauch, Paprika und Karotten in 1/2 cm dicke Streifen schneiden.
Curry, Sesamöl, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit der Marinade vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Tofu trockentupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen. Marinade auffangen. Eine beschichtete Pfanne gut erhitzen. Gemüse darin ca. 1 Minute bei starker Hitze unter Rühren braten.
Marinade und Sojasauce, dann Tofu und fein geschnittenen Schnittlauch untermischen und erwärmen.
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Asiatisches Streifengemüse mit Tofu und Sesamöl-Marinade
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
2Portionen
| 150 g | Karotten |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 0.5 Stk. | Zitronenschale |
| 0.5 Stk. | Zitronensaft |
| 5 EL | Sesamöl (geröstet) |
| 1 TL | Curry |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Schnittlauch (fein geschnitten) |
| 4 EL | Sojasauce |
| 150 g | Tofu |
| 100 g | Sojakeimlinge |
| 1 Stk. | Paprika (rot) |
| 1 Stk. | Paprika (grün) |
| 150 g | Lauch |
| Salz | |
| Pfeffer (schwarz) |
Zubereitung
1/4
Karotten schälen. Lauch, Paprika und Karotten in 1/2 cm dicke Streifen schneiden.
2/4
Curry, Sesamöl, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit der Marinade vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
3/4
Tofu trockentupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen. Marinade auffangen. Eine beschichtete Pfanne gut erhitzen. Gemüse darin ca. 1 Minute bei starker Hitze unter Rühren braten.
4/4
Marinade und Sojasauce, dann Tofu und fein geschnittenen Schnittlauch untermischen und erwärmen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
506 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
0.2
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
