Asiatisches Streifengemüse mit Tofu und Sesamöl-Marinade

Zubereitung

1. Karotten schälen. Lauch, Paprika und Karotten in 1/2 cm dicke Streifen schneiden.

2. Curry, Sesamöl, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit der Marinade vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

3. Tofu trockentupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen. Marinade auffangen. Eine beschichtete Pfanne gut erhitzen. Gemüse darin ca. 1 Minute bei starker Hitze unter Rühren braten.

4. Marinade und Sojasauce, dann Tofu und fein geschnittenen Schnittlauch untermischen und erwärmen.