Strudelsäckchen mit Weichkäse, Trockenfrüchten und Nusskrokant
© GUSTO/Theresa Schrems
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Zutaten 18 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 4 | Blätter | Strudelteig (120 g) |
| 50 | g | Butter (zerlassen) |
| Staubzucker | ||
| Fülle | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Weichkäse (franz.; z.B. Saint Albray leicht) |
| 75 | g | Apfelringe (getrocknet) |
| 100 | g | Marillen (getrocknet) |
| 2 | Eier (Größe M) | |
| Krokant | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Feinkristallzucker |
| 100 | g | Walnüsse |
Zubereitung
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Für die Fülle Käse und Trockenfrüchte würfeln, mit den Eiern vermischen.
-
2 Teigblätter mit Butter bestreichen, übereinanderlegen und in 9 Rechtecke schneiden. Die Hälfte der Fülle auf die Teigstücke setzen. Teig zu Sackerln verschließen.
-
Übrigen Teig und restliche Fülle ebenso verarbeiten. Sackerl auf das Blecht setzen, mit übriger Butter bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten backen.
-
Zucker karamellisieren, Nüsse untermischen, auf Backpapier geben und fest werden lassen.
-
Krokant klein hacken. Sackerl mit Staubzucker bestreuen und mit dem Krokant servieren.
Statt Apfelringen passen auch getrocknete Feigen und Datteln.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2013.
