Zubereitung

1. 1/4

   Milch mit Mehl, Eiern und 1 Prise Salz glatt rühren. Aus dem Teig in wenig Öl 6 Palatschinken backen, auskühlen lassen.

2. 2/4

   Zwiebel schälen, klein schneiden, im Öl anschwitzen und vom Herd nehmen. Leber mit Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie und Zwiebel verrühren.

3. 3/4

   Palatschinken mit der Fülle bestreichen, einrollen, in Alufolie wickeln und in Salzwasser 10 Minuten köcheln.

4. 4/4

   Rollen auswickeln und in Scheiben schneiden. In die Suppe legen und mit Schnittlauch bestreut servieren.