Tagliatelle mit Currysauce, Garnelen und Äpfeln

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

©GUSTO / Ulrike Köb

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Zutaten

4Portionen

500 g

Tagliatelle

2	Jungzwiebeln
1	Knoblauchzehe
1	Apfel (roter)
40 ml	Weißwein
250 ml	Schlagobers
300 g	Cocktail-Garnelen (essfertig)

1/3
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Apfel vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfel in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden.
2/3
Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Butter anschwitzen, Apfelstücke zugeben und mitbraten. 1 EL Curry einrühren, kurz mitrösten und mit Wein ablöschen. Obers zugießen, Sauce aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen unterrühren und in der Sauce ziehen lassen.
3/3
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Tagliatelle zugeben und unter öfterem Rühren bissfest kochen. Tagliatelle abseihen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Penne mit der Sauce vermischen und anrichten.