Thunfischsteak mit Chili-Honigsalsa und Melonen-Couscous

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

Artikelbild — © GUSTO / Barbara Eidler-Ster

©GUSTO / Barbara Eidler-Ster

Rezept von

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

4 Stk.

Thunfischsteaks (je ca. 180 g)

Salsa

6 EL	Zitronensaft
1 EL	Honig
2 Stk.	roter Chili (kleiner, fein geschnitten)
3 EL	Olivenöl

Melonen-Couscous

60 g	Lauch
1 EL	Butter
80 ml	Weißwein
150 ml	Gemüsesuppe
200 g	Couscous
250 g	Honigmelone
250 g	Zuckermelone
30 g	Petersilie

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

Zubereitung

1/4

Für die Salsa Zitronensaft mit Honig und Chilis vermischen. Öl einrühren, Salsa salzen.

2/4

Für den Couscous Lauch längs aufschneiden, waschen und klein würfeln. Lauch in der Butter anschwitzen, mit Wein und Suppe aufgießen und aufkochen. Couscous einrühren, vom Herd nehmen und ca. 12 Minuten quellen lassen.

3/4

Melonen schälen, Kerne entfernen. Melonen in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Petersilblättchen abzupfen und hacken. Couscous mit Melonen und Petersilie vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4/4

Grillpfanne erhitzen. Thunfischsteaks salzen und pfeffern, mit Öl bestreichen und in der Pfanne beidseitig grillen. Mit Couscous und Salsa anrichten.