Zubereitung

1. 1/5

   Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Boden einer Tarteform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auslegen.

2. 2/5

   Jungzwiebeln quer in 1 cm breite Stücke schneiden. Paradeiser vierteln und entkernen. Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen. Milch mit Eiern, Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.

3. 3/5

   Zwiebeln, Thunfisch und Paradeiser auf dem Teig verteilen, dann die Eiermilch darüber gießen und die Tarte 45–50 Minuten im Rohr backen.

4. Topfenteig

   4/5

   Mehl in eine Schüssel sieben, Topfen, Salz und dann die Butter zugeben.

5. 5/5

   Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühlen.