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Tofu Spießchen mit Pak Choi
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Tofu Spießchen mit Pak Choi
- 1 Stk. Paprika
- 200 g Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 5 EL Sojasauce
- 3 EL Öl
- 2 Stk. Pak Choi
- 6 Scheibe Galgant
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Ahornsirup
- 3 EL Teriyaki Sauce
- Salz
- Pfeffer
- Butter
Zubereitung
- Rohr auf 50°C vorheizen. Paprika putzen. Paprika und Tofu in ca. 3 cm große Stücke schneiden, abwechselnd auf Spieße stecken, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
- Salzwasser aufkochen. Pak Choi längs halbieren und 2 Minuten darin kochen. Herausheben, abschrecken und abtropfen lassen.
- Spieße in Öl beidseitig braten, aus der Pfanne heben und warm stellen.
- Im Bratrückstand Pak Choi anbraten und zu den Spießen geben. Sojasauce, Ahornsirup und Teriyaki Sauce in die Pfanne gießen, verrühren und aufkochen. Spieße und Pak Choi darin wenden und mit dem Galgant anrichten.
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Tofu Spießchen mit Pak Choi
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
2Portionen
| 1 Stk. | Paprika (rot) |
| 200 g | Tofu |
| 2 EL | Sojasauce |
| 5 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Öl |
| 2 Stk. | Pak Choi |
| 6 Scheibe | Galgant |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 3 EL | Teriyaki Sauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter |
Zubereitung
1/4
Rohr auf 50°C vorheizen. Paprika putzen. Paprika und Tofu in ca. 3 cm große Stücke schneiden, abwechselnd auf Spieße stecken, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
2/4
Salzwasser aufkochen. Pak Choi längs halbieren und 2 Minuten darin kochen. Herausheben, abschrecken und abtropfen lassen.
3/4
Spieße in Öl beidseitig braten, aus der Pfanne heben und warm stellen.
4/4
Im Bratrückstand Pak Choi anbraten und zu den Spießen geben. Sojasauce, Ahornsirup und Teriyaki Sauce in die Pfanne gießen, verrühren und aufkochen. Spieße und Pak Choi darin wenden und mit dem Galgant anrichten.
Aus dem Heft:
EigenschaftenVegetarisch
Ernährungsinformationen
322 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
0.8
Broteinheiten
12 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
