Zubereitung

1. 1/4

   Backrohr auf 175°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

2. 2/4

   Maisgrieß mit Milch, Kristall­zucker und 1 Prise Salz verrühren und aufkochen. Masse vom Herd nehmen und kurz überkühlen lassen. Eier, Rosinen, Zitronenschale und Butter einrühren. Masse in die Form gießen.

3. 3/4

   Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Vanillezucker ver­mischen. Äpfel auf der Grießmasse verteilen, im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 30 Minuten backen.

4. 4/4

   Tommerl mit zwei Gabeln in Stücke zerreißen, im Rohr weitere 10 Minuten backen. Tommerl mit Staub­zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.