Überbackenes Chili con carne
Zutaten
Zutaten
- 1 Dose(n) Rote Bohnen
- 1 Dose(n) Maiskörner
- 100 g Zwiebel
- 400 g Paradeiser
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- 400 g Rinderfaschiertes
- 2 EL Paradeismark
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1 EL Petersilie
- 0.5 Pkg. Tortilla-Chips
- 100 g Gouda
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Überbackenes Chili con carne
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 1 Dose(n) | Rote Bohnen (400 g) |
| 1 Dose(n) | Maiskörner (400 g) |
| 100 g | Zwiebeln |
| 400 g | Paradeiser |
| 2 | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 2 | Chilischoten (gehackt) |
| 400 g | Rinderfaschiertes |
| 2 EL | Paradeismark |
| 150 ml | Gemüsesuppe |
| 1 EL | Petersilie (gehackt) |
| 0.5 Pkg. | Tortilla-Chips |
| 100 g | Gouda (fein geraspelt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Öl |
Zubereitung
Bohnen und Mais in ein Sieb leeren, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und klein würfeln. Paradeiser vierteln und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Chilis in 2 EL Öl anschwitzen, Faschiertes einrühren und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten rösten.
Paradeismark einrühren. Dann Paradeiser unterrühren. Mischung mit Suppe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln. Mais und Bohnen untermischen, Chili mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ca. 10 Minuten köcheln. Falls nötig noch wenig Suppe zugießen. Petersilie einrühren.
Rohr auf Grillstellung vorheizen. 4 Auflaufförmchen (Ø ca. 14 cm) mit der Hälfte der Tortillachips füllen, Chili darauf verteilen, mit den übrigen Tortillachips belegen und dick mit Käse bestreuen. Chili im Rohr (mittlere Schiene / Gitterost) überbacken.
