Walnussküchlein und Ribisel-Mascherln
Zutaten
Walnussküchlein
Walnussküchlein
- 1 Pkg. Strudelteig
- 50 g Butter
- 2 Stk. Ei
- 60 g Kristallzucker
- 60 g Walnüsse
- 40 g Semmelbrösel
- 40 g Walnüsse
- Butter
Ribisel-Mascherln
Ribisel-Mascherln
- 300 g Blätterteig
- 1 Stk. Ei
- 150 g Ribiselmarmelade
- Mehl
- Kristallzucker
Zubereitung
Walnussküchlein
- Rohr auf 190°C vorheizen. Förmchen (Inhalt 125 ml) mit Butter ausstreichen.
- Für die Fülle Eier mit Zucker schaumig schlagen, geriebene Nüsse und Brösel unterheben.
- Strudelblätter übereinander auf ein feuchtes Tuch legen und 6 Scheiben (Ø 12 cm) ausstechen. Scheiben in die Förmchen legen (sie reichen bis zur Hälfte vom Rand), Fülle darauf verteilen, mit Nusskernen belegen. Küchlein im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen.
- Küchlein aus den Förmchen nehmen, kurz überkühlen lassen, mit den Ribisel-Mascherln servieren.
Ribisel-Mascherln
- Rohr auf 210°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Teig aufrollen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (40 x 12 cm). Teig in 3 cm breite Streifen schneiden. Auf die Hälfte der Teigstücke in die Mitte einen Streifen Marmelade setzen. Übrige Teigstücke darüberlegen, an den Rändern behutsam zusammendrücken. Stangerln gegengleich verdrehen.
- Mascherln mit Zucker bestreuen, auf das Backblech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.
Walnussküchlein und Ribisel-Mascherln
Zutaten
Walnussküchlein
| 1 Pkg. | Strudelteig (2 Blätter) |
| 50 g | Butter (zerlassen) |
| 2 Stk. | Eier (mittel) |
| 60 g | Kristallzucker |
| 60 g | Walnüsse (gerieben) |
| 40 g | Semmelbrösel |
| 40 g | Walnüsse |
| Butter |
Ribisel-Mascherln
| 300 g | Blätterteig (backfertig) |
| 1 Stk. | Ei (verquirlt) |
| 150 g | Ribiselmarmelade |
| Mehl | |
| Kristallzucker |
Zubereitung
Walnussküchlein
Rohr auf 190°C vorheizen. Förmchen (Inhalt 125 ml) mit Butter ausstreichen.
Für die Fülle Eier mit Zucker schaumig schlagen, geriebene Nüsse und Brösel unterheben.
Strudelblätter übereinander auf ein feuchtes Tuch legen und 6 Scheiben (Ø 12 cm) ausstechen. Scheiben in die Förmchen legen (sie reichen bis zur Hälfte vom Rand), Fülle darauf verteilen, mit Nusskernen belegen. Küchlein im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen.
Küchlein aus den Förmchen nehmen, kurz überkühlen lassen, mit den Ribisel-Mascherln servieren.
Ribisel-Mascherln
Rohr auf 210°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Teig aufrollen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (40 x 12 cm). Teig in 3 cm breite Streifen schneiden. Auf die Hälfte der Teigstücke in die Mitte einen Streifen Marmelade setzen. Übrige Teigstücke darüberlegen, an den Rändern behutsam zusammendrücken. Stangerln gegengleich verdrehen.
Mascherln mit Zucker bestreuen, auf das Backblech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.
