Weiße Schokokipferl
Zutaten
Zutaten
- 140 g glattes Mehl
- 110 g kalte Butter
- 50 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g weiße Kuvertüre (gerieben)
- 1 Dotter
Glasur
- 100 g weiße Kuvertüre (geschmolzen)
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Weiße Schokokipferl
Charlotte Cerny
Zutaten
| 140 g | glattes Mehl |
| 110 g | kalte Butter |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 50 g | weiße Kuvertüre (gerieben) |
| 1 | Dotter |
Glasur
| 100 g | weiße Kuvertüre (geschmolzen) |
| Mehl |
Zubereitung
- 1/4
Mehl und Butter mit den Fingerspitzen verbröseln. Zucker, Vanillezucker, Kuvertüre und Dotter zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- 2/4
Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier legen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz weich kneten und zu 2 Stangen rollen. Stangen in kleine Stücke schneiden und zu Kipferl wuzeln.
- 3/4
Kipferl auf die Bleche legen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten hell backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- 4/4
Enden der Kipferl in die Kuvertüre tunken. Kipferl auf Backpapier trocknen lassen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
