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![Bild: gusto Kohl: Vitaminreich & klimafreundlich](/_storage/asset/6015863/storage/womanat:content-medium/file/90936749/50338339.jpg)
Aufgrund der kurzen Transportwege und Winterfestigkeit ist Kohl nicht nur gesund, sondern auch gut für die Umwelt.
![Bild: GUSTO / Koeb Ulrike Kohl und Kraut](/_storage/asset/5181782/storage/womanat:content-medium/file/71866233/kohl-kraut.jpg)
Wer sich regelmäßig feine Kohl- und Kraut-Rezepte gönnt, wird den Herbst und Winter gesund überstehen.
![Bild: G+J Digital Products / Rajko Hess Caponata](/_storage/asset/5179995/storage/womanat:content-medium/file/71833138/caponata.jpg)
Die italienische Köchin Luisa bereitet das sizilianische Gemüsegericht Caponata zu.
![Bild: G+J Digital Products Gefüllter Kürbis](/_storage/asset/5172936/storage/womanat:content-medium/file/71683679/Gef%C3%BCllter%20K%C3%BCrbis.jpg)
So haben Sie den Kürbis sicher noch nie gegessen. Dieses Rezept wartet darauf, ausprobiert zu werden.
![Bild: gusto Alte Sellerie-Sorten haben mehr Aroma](/_storage/asset/6015863/storage/womanat:content-medium/file/90936749/50338339.jpg)
Für herbstliche Suppen mit viel Aroma empfehlen sich Sellerieknollen aus alten Sorten.
![Bild: GUSTO / Schrems Theresa Radicchio](/_storage/asset/5173607/storage/womanat:content-medium/file/71703197/radicchio.jpg)
In den kühlen Monaten freuen wir uns auf die weinroten, weiß geäderten Köpfchen.
![Bild: GUSTO / Brasch Dieter Kraut](/_storage/asset/5076618/storage/womanat:content-medium/file/69752895/kraut.jpg)
Kraut mag jeder. Vor allem, wenn es kühler wird. Es schmeckt, wärmt von innen und ist sehr gesund.
![Bild: gusto So essen Kinder Gemüse](/_storage/asset/6015863/storage/womanat:content-medium/file/90936749/50338339.jpg)
Gesundes Gemüse steht oft nicht auf der Liste der Lieblingsspeisen von Kindern. So machen sie auch ihr Kind zum Gemüsefan.
![Bild: GUSTO / Schrems Theresa Rote Rüben](/_storage/asset/5055571/storage/womanat:content-medium/file/69125177/rote-rueben.jpg)
Dass der bordeauxroten Knolle in der traditionellen Küche so wenig Aufmerksamkeit zuteil wird, ist sehr schade.