Klein, aber fein. Von Erdbeeren können wir einfach nicht genug bekommen. So fruchtig, so süß, so saftig.
Leichte Gerichte für den Frühling.
Zutaten
Zutaten für einen Kuchen:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Zucker
1 MS Zimt
1 Ei
125 g Butter
750 g Erdbeeren
2 Pkg. Tortenguss
¼ Liter Wein
4 EL Zucker
200 ml Obers
1 Pkg. Sahnesteif
1 Pkg. Vanillezucker
25 g Zucker
Zubereitung
Alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken. Die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10-15 Min. backen. Auskühlen lassen, den Boden vorsichtig auf eine Tortenplatte legen. Tortenring darum legen.
Für den Belag Erdbeeren auf den Boden legen. Tortenguss mit Weißwein und Zucker nach Vorschrift zubereiten und über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.
Obers, Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen und über den Erdbeerbelag geben.
Streusel auf das Obers streuen, leicht andrücken und mit Erdbeeren garnieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
