Einfach gut! Die köstlichen Wraps mit Lachs und Zitronen-Topfen-Dip passen zu jeder Gelegenheit.
Leichte Gerichte für den Frühling.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
8 Wraps
200 g Salat
1 großer Paradeiser
1 Salatgurke
300 g Räucherlachs
1 Schalotte
4 EL Topfen
4 EL Naturjoghurt
3 EL Olivenöl
1 Bund Dille
2 Zweige Zitronenthymian
2 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 EL Zitronensaft
½ Zitrone (Schale, abgerieben)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Paradeiser und Gurke in Würfel schneiden. Salat waschen. Schalotte klein würfeln und Kräuter fein hacken. Zitronenschale abreiben und Zitrone pressen.
Topfen, Joghurt, Öl, Zitronenschale und Saft vermixen. Anschließend Schalotte und Kräuter unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Wraps in einer Pfanne anwärmen. Zitronen-Topfen auf den warmen Wraps verteilen. Lachs auf den Topfen legen und mit Salat, Gurke und Paradeiser bedecken.
Wraps aufrollen und noch warm servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
