Tipps, Tricks & Wissenswertes
Schoko-Igel mit Biskotten [Kinderküche]
Ein tierisches Vergnügen bereitet Thaddeus, Ingo und Marlen Eisenhut dieser saftig-schokoladige Igel, der kinderleicht gemacht ist und toll schmeckt!
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Schmorgerichte: Einfach schmoren lassen!
So wird richtig geschmort! Rezepte, Vorteile und Tipps & Tricks für feine Schmorgerichte.
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Fenchel schneiden
Fenchel ist mit seinem anisähnlichen Aroma zwar nicht Jedermanns Geschmack, kann aber wunderbar als gegartes Gemüse oder roh für S...
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Feste Polenta
Die schnittfeste Variante des italienischen Klassikers eignet sich wunderbar als Beilage zu Fleischgerichten und kann zur Weiterve...
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Cremige Polenta
Polenta ist Maisgrieß und wird in Italien gerne als Beilage serviert. So wird sie richtig cremig.
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Béchamel Sauce
Der Klassiker für Lasagne, Saucen und Suppen ist schnell zubereitet und kann wunderbar verfeinert werden - zum Beispiel mit frisch...
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Mayonnaise
Selbst gerührt schmeckt Mayonnaise cremiger und intensiver als die gekaufte Variante aus dem Supermarkt. Mit etwas Übung gelingt s...
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Erdäpfelknödel, Schupfnudeln und Gnocchi
Eine Sorte Erdäpfel - viele Variationen! Zu den Beliebtesten gehören Knödel, Schupfnudeln und Gnocchi. Wir zeigen, wie Sie aus ein...
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Granatapfel entkernen
Geschmacklich verbindet der Granatapfel auf exotische Weise Süße und Säure. Deshalb eignet sich die Frucht hervorragend zur Verfei...
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Erdäpfelpüree
Ein cremiges Erdäpfelpüree selbst herzustellen ist ganz leicht. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
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Schnelle Mayonnaise
So gelingt Mayonnaise schnell und kinderleicht. Sie passt hervorragend zu Salaten oder auch als klassische Beilage zu Pommes Frite...