Tipps, Tricks & Wissenswertes

Wie wird das Schnitzerl besonders knusprig? Welche Lebensmittel halten länger als man meint? Und was macht man eigentlich mit Sumach? Wir zeigen Ihnen praktische Helfer und kostbare Tipps aus der Küchenpraxis und anderen kulinarischen Bereichen.

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Äpfel
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Äpfel: Willkommen im Apfel-Paradies

Dass Äpfel allemal eine Sünde wert sind, beweisen unsere pikanten und süßen Kreationen. Einmal hinein gebissen, wollen wir immer m...
Brotsalat [Kinderküche]
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Brotsalat [Kinderküche]

Anna-Sophia und Ambrosia bereiten ein leichtes Essen für die ganze Familie zu, das mit frischen Kräutern nach Lust und Laune varii...
Costeletas de borrego (Lammkoteletts)
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Portugal: Die Küche der Entdecker

Die portugiesische Küche ist eine der Fischer und Bauern, Seefahrer und Eroberer. Die ehemalige Kolonialmacht und Seefahrernation ...
Speckknödel mit Krautsalat
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Geliebte Hausmannskost aus Österreich

Traditionelle Küche ist viel mehr als Schnitzel und Schweinsbraten. Jede Region hat ihre Spezialitäten, Gerichte, die von den Mens...
Feigen
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Köstliche Feigen

Jetzt ist Zeit für die frischen Früchte des Feigenbaumes. Feigen sind auch pur ein Genuss, die Haut kann durchaus mitgegessen werd...
Eis am Stiel: Schritt für Schritt [Kinderküche]
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Eis am Stiel: Schritt für Schritt [Kinderküche]

Eismachen ist kinderleicht. Aus Banane, Kakao und süßen Erdbeeren zaubern Mariella und Fabian eine köstliche Leckerei, die ruhigen...
Granatapfel-Couscous
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Der Geschmack Marokkos

Buntes Treiben, der Duft unzähliger Gewürze in der Nase, ein Wuseln und Feilschen. Marokkos Bazare hauchen seiner Küche Leben ein....
Bouillabaisse
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Die Küche Frankreichs: Tour de France

Die Küche Frankreichs ist so unterschiedlich wie die Landschaft. In Frankreich stehen Fisch und Meeresfrüchte in den Küstenregione...
Brathuhn mit Semmelfülle ganz
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Feines vom Huhn

Ein Allrounder wie wir ihn mögen. Huhn ist zart, fettarm und mit zahlreichen Gewürzen kombinierbar. Brust, Keule, Flügerl oder Leb...