Tipps, Tricks & Wissenswertes
Ananas schälen
Die Königin unter den Früchten überzeugt mit ihrem angenehm süßen Aroma und ihrer saftigen Konsistenz. Wie sie optimal geschält wird, sehen Sie hier.
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Garmethode Pochieren
Jeder kennt den Begriff vom pochierten Ei. Wir zeigen Ihnen, wie es funktioniert.
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Pommes Frites richtig frittieren
Beim Reinbeißen müssen Pommes schön knusprig sein! Sehen Sie hier, wie einfach Sie Pommes zubereiten können.
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Kürbis zubereiten
Mit Kürbis zaubern Sie ganz köstliche Suppen und verfeinern Fleischgerichte. Wer's mag, kann ihn auch süß-sauer einlegen.
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Ingwer verarbeiten
Ob Rindfleisch, Huhn oder Fisch: Der würzig-frische Geschmack der Ingwerknolle verleiht Speisen einen ganz besonderen Charakter.
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Erdäpfel (Kartoffeln): Wissenswertes rund um die tolle Knolle
Joachim Ringelnatz nannte sie liebevoll „Ungleichrunde“, Elizabeth Taylor bevorzugte sie in Begleitung von Kaviar und ein irisches...
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Das ABC der gesunden Küche
Saisonale Lebensmittel bieten mehr als man denkt. Voller Powerstoffe sorgen dafür, dass wir reich an Energie den Herbst und Winter...
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Bratkartoffeln
Knuspriger Kartoffelgenuss: Damit Bratkartoffeln von beiden Seiten schön goldbraun werden, brauchen sie viel Platz in der Pfanne.
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Mango schälen
Die tropische Mango zeichnet sich durch ihren ganz eigenen, süß-säuerlichen Geschmack aus. Verwenden Sie das Fruchtfleisch für Chu...
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Porter House Steak vom Grill
So wird das Porter House Steak oder auch T-Bone Steak richtig gegrillt. Dazu gibt es noch eine Marinade mit Cola und Gewürzen. Gri...
Tipps, Tricks & Wissenswertes
Muscheln: Frisch aus dem Meer
Miesmuscheln & Co zählen bei uns, die wir ja weit weg vom Meer wohnen, nicht zu den Produkten, mit denen wir täglich kochen. D...