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Tipps, Tricks & Wissenswertes

Wie wird das Schnitzerl besonders knusprig? Welche Lebensmittel halten länger als man meint? Und was macht man eigentlich mit Sumach? Wir zeigen Ihnen praktische Helfer und kostbare Tipps aus der Küchenpraxis und anderen kulinarischen Bereichen.

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American Cheeseburger vom Grill
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American Cheeseburger vom Grill

Vergessen Sie die Burger der Fast-Food-Ketten. Probieren Sie doch einfach mal einen selbstgemachten vom Grill. Grillen einmal anders: Der Berliner Grillmeister Marc Balduan zeigt, wie der perfekte Ame...
Faschierte Laibchen [Kinderküche]
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Faschierte Laibchen [Kinderküche]

Ziemlich beste Freunde: Noel und Florian haben viel Spaß miteinander, auch beim Kochen. Und wenn die beiden glühenden Minecraft-Fans kochen, wird selbst für ein biederes Fleischlaberl an den virtuelle...
New York Strip Steak vom Grill
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New York Strip Steak vom Grill

So grillen Sie ein perfektes New York Strip Steak. Alles was man dabei beachten sollte, sehen Sie im Video. Grillen einmal anders:...
Linsen-Dal mit mariniertem Spitzkraut
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Linsen-Dal mit mariniertem Spitzkraut

So gelingt im Handumdrehen ein veganes Linsen-Dal mit mariniertem Spitzkraut. Wir kochen das indische Nationalgericht mit vielen G...
Hohe Rippe aus dem Smoker
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Hohe Rippe aus dem Smoker

In den ersten zwei Stunden Grillzeit muss alle 15 Minuten kontrolliert werden, ob der Smoker ausreichend raucht. Grillen einmal an...
Gefüllte Hähnchenbrust karibischer Art
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Gefüllte Hähnchenbrust karibischer Art

Mit diesem einfachen Gericht zaubern Sie sich karibischen Flair in Ihre eigene vier Wände. Grillen einmal anders: Der Grillmeister...
Pulled Pork aus dem Smoker
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Pulled Pork aus dem Smoker

So bereiten Sie Pulled Pork im Smoker perfekt zu. Der Berliner Grillmeister Marc Balduan zeigt Ihnen, wie es gelingt. Grillen einm...
Filet Mignon
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Filet Mignon

So zaubern Sie das perfekte Filet Mignon. Alles was Sie dabei beachten sollten, sehen Sie in unserem Video. Grillen einmal anders:...
Flank Steak vom Grill
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Flank Steak vom Grill

Was Sie außer einem verschließbaren Grill und einem Bratenkorb noch benötigen, um ein Flank Steak zuzubereiten. Grillen einmal and...
Bratwurst selbstgemacht
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Bratwurst selbstgemacht

Im Video mit unserem Grillmeister zeigen wir Ihnen, wie Sie eine Bratwurst ganz leicht selber machen können. Grillen einmal anders...
Brisket auf dem Smoker
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Brisket auf dem Smoker

So bereiten Sie eine Rinderbrust richtig zu. Dazu benötigen Sie einen Smoker und Räucherchips. Gutes Gelingen! Grillen einmal ande...
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