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Muffins

Egal ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder zum Frühstück. Muffins gehen einfach immer.

veröffentlicht am

So gelingen Ihnen perfekte Muffins.

© Video: G+J Digital Products

Zutaten für 1 Portion:

  • 270 g Mehl
  • 2 TL Natron oder Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 250 g Sauerrahm
  • Fett für die Förmchen

Zeitaufwand

Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.

Zubereitung

  1. Zuerst jeweils trockene (Mehl, Natron, Salz und Zucker) und feuchte Zutaten (Öl, Eier und Sahne) miteinander vermengen. Danach alles zusammengeben und kurz mit dem Holzlöffel verrühren, so dass gerade noch kleine Mehlflecken zu erkennen sind. Je nach Belieben Früchte, Nüsse oder andere Zutaten hinzugeben.
  2. Eingefettete Muffinförmchen oder Tassen zu zwei Dritteln mit dem Teig befüllen und in den vorgeheizten Ofen geben, am besten bei 190°C (Umluft) 15 Minuten fertig backen.