So gelingen Ihnen perfekte Muffins: Egal ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder zum Frühstück. Muffins gehen einfach immer.
©Video: G+J Digital Products
Zutaten
Zutaten für 1 Portion:
270 g Mehl
2 TL Natron oder Backpulver
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
80 ml Pflanzenöl
2 Eier
250 g Sauerrahm
Fett für die Förmchen
Zeitaufwand
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Zubereitung
Zuerst jeweils trockene (Mehl, Natron, Salz und Zucker) und feuchte Zutaten (Öl, Eier und Sahne) miteinander vermengen. Danach alles zusammengeben und kurz mit dem Holzlöffel verrühren, so dass gerade noch kleine Mehlflecken zu erkennen sind. Je nach Belieben Früchte, Nüsse oder andere Zutaten hinzugeben.
Eingefettete Muffinförmchen oder Tassen zu zwei Dritteln mit dem Teig befüllen und in den vorgeheizten Ofen geben, am besten bei 190°C (Umluft) 15 Minuten fertig backen.
