Rührteig
In diesem Video zeigt Ihnen Rike Dittloff, wie Sie Rührteig zubereiten und geschmacklich verfeinern.
So gelingt Ihnen ein perfekter Rührteig.
© Video: G+J Digital Products
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 mittelgroße Eier
- 500 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- 125 ml Milch
- 1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
- Fett für die Form
Zeitaufwand
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 50 Min.
Zubereitung
Butter mit dem Zucker 5 Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln nacheinander jeweils 30 Sekunden unter die Mischung rühren. Mehl mit Backpulver mischen, durchsieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zum Schluss einen Schuss Mineralwasser hinzufügen und unterschlagen. Den Teig in eine gefettete Form, z. B. eine Gugelhupf-Form, geben und sofort bei ca. 180°C ca. 50 Minuten backen.