So gelingt Ihnen ein perfekter Rührteig: In diesem Video zeigt Ihnen Rike Dittloff, wie Sie Rührteig zubereiten und geschmacklich verfeinern.
©Video: G+J Digital Products
Zutaten
Zutaten für 1 Portionen:
250 g Butter
150 g Zucker
4 mittelgroße Eier
500 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
125 ml Milch
1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
Fett für die Form
Zeitaufwand
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 50 Min.
Zubereitung
Butter mit dem Zucker 5 Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln nacheinander jeweils 30 Sekunden unter die Mischung rühren.
Mehl mit Backpulver mischen, durchsieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Zum Schluss einen Schuss Mineralwasser hinzufügen und unterschlagen.
Den Teig in eine gefettete Form, z. B. eine Gugelhupf-Form, geben und sofort bei ca. 180°C ca. 50 Minuten backen.
