Spaghetti mit Bärlauch
Bärlauch schmeckt wunderbar, vor allem mit köstlichen Spaghetti. Ausprobieren lohnt sich.
Leichte Gerichte für den Frühling.
Zutaten für 2 Portionen:
220 g Spaghetti
100 g Bärlauch
4 Knoblauchzehen
1 Pfefferoni
100 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Parmesan
Gemüsesuppe
Die Spaghetti in reichlich gut gewürzter, klarer Gemüsesuppe bissfest garen.
In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und darin sanft anschwitzen.
Den Pfefferoni fein schneiden und kurz anschwitzen. (Achtung, der Knoblauch darf dabei nicht braun werden!)
Nun den in feine Streifen geschnittenen Bärlauch dazu mischen und nur kurz umrühren - fertig!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer vorgewärmten Schüssel alles untereinander mischen und sofort auf vorgewärmten Tellern servieren.
Frischen Parmesan dazu reichen und genießen!
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel