Tzatziki
Dieses Tzatziki schmeckt lecker zu Gyros aber auch zu frischem, selbstgebackenem Brot.
Einfach lecker: Tzaziki
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Zutaten für 1 Schüssel:
500 g griechischer Joghurt
1 Salatgurke
4 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest. Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine Julienne schneiden. Die geraspelte Gurke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen. Die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Die Gurke in den Joghurt geben und unterrühren.
Etwas durchziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.