Neues
Lebensrezept Hubert Wallner: „Nicht ohne das Grießkoch meines Vaters“
Welches Rezept begleitet Sie durchs Leben? Haubenkoch und Gastronom Hubert Wallner über ein besonderes Gericht, das sein Vater für ihn zubereitet hat.
Produkttests
Pizzakäse und Mozzarella (gerieben) [Produkttest]
Für Pizza, Pasta oder Auflauf gilt: Ohne Käse ist alles nichts. Welche Sorte idealerweise zum Einsatz kommt, daran scheiden sich die Geister.
Neues
Kennen Sie schon … Yu Xiang Melanzani?
Immer das Gleiche kochen? Viel zu schade, wenn weltweit so viel kulinarische Inspiration wartet! Wir stellen Ihnen deshalb ganz be...
Produkttests
Joghurt griechischer Art [Produkttest]
Einen festen Platz in vielen heimischen Kühlschränken hat sich mittlerweile Joghurt griechischer Art erobert. Durch längeres Abtro...
Neues
Lukas Nagl Lebensrezept: Omas Germ-Bunki
Welches Rezept begleitet Sie durchs Leben? Lukas Nagl, Koch des Jahres 2023, hat uns erzählt, welcher Kuchen für ihn eine besonder...
Produkttests
Fusilli [Produkttest]
Die Geschichte der Fusilli reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Als einem Koch am Hofe der Medici in Florenz ein Stück Pastateig...
Neues
Lebensrezept Sebastian Neuschler: Nicht ohne Calamari fritti
Welches Rezept begleitet Sie durchs Leben? Profikoch und Gastronom Sebastian Neuschler von Wiens feinstem Würstelstand „Alles Wur...
Produkttests
Frischkäse Kräuter [Produkttest]
Kräuter-Frischkäse schmeckt als Brotaufstrich, gibt Saucen und Suppen eine würzig-sämige Note, kann als Dip oder Füllung verwendet...
Produkttests
Bergkäse, 3 Monate gereift [Produkttest]
Ob pur, auf Brot oder als Beilage: Bergkäse fehlt auf keiner Liste der beliebtesten Käsesorten des Landes. Gewonnen wird er aus Ku...
Produkttests
Pesto Genovese [Produkttest]
Für viele ist die Zubereitung der perfekten Nudelsauce eine wahre Passion. Doch es muss nicht immer die selbstgemachte Bolognese s...
Produkttests
Walnusskerne [Produkttest]
Winterzeit ist Nüssezeit. Ganz weit oben auf der Beliebtheitsskala: die Walnuss. Kein Wunder, denn sie ist nahrhaft, köstlich und ...