Lustige Mini-Pizzen [Kinderküche]

Zutaten für 8 Mini-Pizzen

• 150 g feines Vollkornmehl

• 100 g Mehl

• 1/2 Pkg. Trockengerm

• 130 ml lauwarmes Wasser

• 1/4 TL Salz

• 1/2 TL brauner Zucker

Paradeissauce:

• 1 kl. Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 1 kl. Dose geschälte Tomaten

• 1 EL Olivenöl

• 1/2 TL Oregano

• Salz, Pfeffer

Belag:

• 1 grüner Paprika

• 125 g Mozzarella

• 8 schwarze Oliven (entkernt)

• 100 g Kirsch-Paradeiser

• 170 g geraspelter Gouda

• 30 g Rucola