Zubereitung

1. 1/5

   Backrohr auf 170 °C vorheizen. Kuchenform (Sternform; Inhalt ca. 1 1/2 l) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.

2. 2/5

   Mehl mit Backpulver versieben, Anis untermischen.

3. 3/5

   Weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und wenig Salz cremig rühren. Eier nach und nach einrühren, Mehlmischung und die Aranzini unterheben.

4. 4/5

   Teig in die vorbereitete Form füllen, zum Rand hin hochstreichen und im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen.

5. 5/5

   Kuchen aus dem Rohr nehmen, ca. 10 Minuten in der Form rasten lassen, stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.