Zubereitung

1. 1/5

   Für die Creme Topfen, Joghurt und Sirup glatt rühren.

2. 2/5

   Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden. Orangenschale in feine Streifen schneiden.

3. 3/5

   In einer großen gusseisernen Pfanne Butter schmelzen. Zucker zugeben und unter Rühren hellbraun karamellisieren. Orangenschale und 1 Prise Zimt zugeben, Äpfel darin auf beiden Seiten kurz anbraten. Orangensaft zugießen. Äpfel kurz dünsten, aus der Pfanne nehmen.

4. 4/5

   Orangensauce etwas einkochen. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und in die Sauce rühren. Kurz erhitzen, bis die Sauce bindet.

5. 5/5

   Apfelringe mit Sauce, Creme und Kompott oder Marmelade anrichten.