Avocado-Forellensalat
© GUSTO / Nadine Poncioni
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| Avocado-Forellensalat 6 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Avocados |
| 0,5 | Stk. | rote Paprika |
| 2 | EL | Balsamessig |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone |
| 2 | EL | Petersil (gehackt) |
| 100 | g | geräucherte Forellen |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung - Avocado-Forellensalat
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Avocados schälen, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Paprika putzen, klein würfeln und untermischen.
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Balsamico, Zitronensaft und -schale und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Forelle in grobe Stücke teilen und zugeben. Salat auf den Broten verteilen.
Unser Avocado-Forellensalat macht sich toll auf Cloud Bread! Das Rezept dafür finden Sie auf GUSTO.at!
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2017.
