Avocado-Flusskrebs-Salat
Zutaten
Zutaten
- 1 Apfel (klein; süß oder süß-sauer)
- 2 Avocado
- 200 g Flusskrebse
- 150 g Vogerlsalat
Dressing
- 6 EL Orangensaft (frisch gepresst)
- 1 Schuss Weißweinessig
- 2 EL Honig
- 1 EL Senf (süß)
- 5 EL Olivenöl
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Avocado-Flusskrebs-Salat
Susanne Jelinek
Zutaten
| 1 | Apfel (klein; süß oder süß-sauer) |
| 2 | Avocados |
| 200 g | Flusskrebse |
| 150 g | Vogerlsalat |
Dressing
| 6 EL | Orangensaft (frisch gepresst) |
| 1 Schuss | Weißweinessig |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Senf (süß) |
| 5 EL | Olivenöl |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Mit Flusskrebsen und Vogerlsalat mischen.
- 2/3
Orangensaft, Essig, Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Alternativ die Zutaten vermischen und mit einem kleinen Mixer (oder Milchschäumer) cremig schlagen.
- 3/3
Salat mit dem Dressing mischen.
Susanne Jelinek
Susanne Jelinek arbeitet seit 2017 für GUSTO, seit 2023 ist sie Chefredakteurin. Sie hat sich während ihrer Zeit als NEWS-Redakteurin auf Kulinarikthemen spezialisiert und schreibt auch in WOMAN über Personen der Kulinarikwelt. Ideen für ihre Rezepte sammelt sie am liebsten auf Reisen und in Restaurants.
