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Beef Tatar
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Beef Tatar
- 50 g Zwiebel
- 10 Kapern
- 50 g Essiggurkerl
- 200 g Rindfleisch (mageres)
- 1 TL Petersilie (fein geschnitten)
- 1 Dotter
- 1 MS Sardellenpaste
- 0.5 TL Ketchup
Beef Tatar
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Senf
- Weinbrand
- Tabasco
Zubereitung
- Zwiebeln schälen. Zwiebeln, Kapern und Gurken hacken. Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem großen Messer sehr fein hacken.
- Fleisch mit Zwiebeln, Kapern, Gurken, Petersilie, Dotter, Sardellenpaste, Ketchup, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Senf, 1 EL Weinbrand und 2 Tropfen Tabasco gut verrühren, salzen und pfeffern. Tartar mit getoastetem Brot servieren.
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©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 50 g | Zwiebeln |
| 10 | Kapern |
| 50 g | Essiggurkerl |
| 200 g | Rindfleisch (mageres) |
| 1 TL | Petersilie (fein geschnitten) |
| 1 | Dotter |
| 1 MS | Sardellenpaste |
| 0.5 TL | Ketchup |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Senf | |
| Weinbrand | |
| Tabasco |
Zubereitung
- 1/2
Zwiebeln schälen. Zwiebeln, Kapern und Gurken hacken. Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem großen Messer sehr fein hacken.
- 2/2
Fleisch mit Zwiebeln, Kapern, Gurken, Petersilie, Dotter, Sardellenpaste, Ketchup, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Senf, 1 EL Weinbrand und 2 Tropfen Tabasco gut verrühren, salzen und pfeffern. Tartar mit getoastetem Brot servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
221 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
0.2
Broteinheiten
230 mg
Cholesterin
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