Berner Würstel
Zutaten
Zutaten
- 2 Paar Frankfurter
- 12 Scheiben Frühstücksspeck
- 150 g Gouda
- 200 g TK-Pommes frites (für die Zubereitung im Backrohr)
- Kirschparadeiser
- Salatblätter
Weiters
- Salz
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Berner Würstel
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 2 Paar | Frankfurter |
| 12 Scheiben | Frühstücksspeck |
| 150 g | Gouda |
| 200 g | TK-Pommes frites (für die Zubereitung im Backrohr) |
| Kirschparadeiser | |
| Salatblätter |
Weiters
| Salz | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/6
Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 2/6
Würstel der Länge nach so einschneiden, daß sie an den Enden ca. 2 cm geschlossen bleiben. Den Käse in vier Streifen schneiden und die Würstel damit füllen.
- 3/6
Speckstreifen um die Würstel wickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- 4/6
Pommes frites auf dem Backblech verteilen, im vorgeheizten Rohr goldgelb backen.
- 5/6
Parallel dazu in einer Pfanne wenig Öl erhitzen, Würstel darin unter öfterem Wenden langsam braten (dauert ca. 6 Minuten).
- 6/6
Würstel mit den Pommes frites auf Tellern anrichten und mit Salatblättern und Kirschparadeisern garnieren. Dazu serviert man stilecht Ketchup und Senf.
Ernährungsinformationen
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
