Berner Würstel

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Berner Würstel — © GUSTO / Stefan Liewehr

©GUSTO / Stefan Liewehr

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

2 Paar	Frankfurter
12 Scheiben	Frühstücksspeck
150 g	Gouda
200 g	TK-Pommes frites (für die Zubereitung im Backrohr)
	Kirschparadeiser
	Salatblätter

Weiters

	Salz
	Öl

Zubereitung

1/6

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

2/6

Würstel der Länge nach so einschneiden, daß sie an den Enden ca. 2 cm geschlossen bleiben. Den Käse in vier Streifen schneiden und die Würstel damit füllen.

3/6

Speckstreifen um die Würstel wickeln und mit Zahnstochern fixieren.

4/6

Pommes frites auf dem Backblech verteilen, im vorgeheizten Rohr goldgelb backen.

5/6

Parallel dazu in einer Pfanne wenig Öl erhitzen, Würstel darin unter öfterem Wenden langsam braten (dauert ca. 6 Minuten).

6/6

Würstel mit den Pommes frites auf Tellern anrichten und mit Salatblättern und Kirschparadeisern garnieren. Dazu serviert man stilecht Ketchup und Senf.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Juni 1999

KategorienHauptspeise

EigenschaftenFastfood

Ernährungsinformationen

1 kcal

Kalorien

0 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

43 g

Fett

Broteinheiten

180 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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