Birnen mit Nusshaube

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

2Portionen

2 Stk.	Birnen (mittlere; je ca. 200g)
3 EL	Nussöl
80 ml	Birnensaft
60 g	Haselnüsse (geröstet und fein gerieben)
50 g	Cottage Cheese
1 EL	Brauner Zucker
1 Stk.	Dotter
1 Stk.	Ei
	Butter
	Zitronensaft
	Preiselbeeren

Zubereitung

1/3

Rohr auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

2/3

Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften mit Zitronensaft bestreichen und in Nussöl beidseitig (Schnittfläche zuerst) anbraten. Birnensaft zugießen und die Birnen bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten dünsten.

3/3

Nüsse mit Cottage Cheese, Zucker und Dotter vermischen. Birnen mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen und die Fülle darauf verteilen. Birnen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 10 Minuten überbacken. Birnen mit Preiselbeeren anrichten. Dazu passt Vanillesauce.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Oktober 2009

KategorienDessert