Zubereitung

1. 1/6

   Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Pasta mit Öl vermischen und unter öfterem Rühren auskühlen lassen.

2. 2/6

   Erbsenschoten putzen, bissfest kochen, abschrecken und diagonal halbieren. Zucchini putzen, längs in Scheiben, dann quer in Stifte schneiden. Paradeiser halbieren oder vierteln.

3. 3/6

   Für die Marinade Essig mit Wasser vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl einrühren.

4. 4/6

   Pasta, Erbsenschoten, Zucchini und Paradeiser mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen.

5. 5/6

   Salat zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Kresseblättchen mit einer Schere von den Stielen schneiden.

6. 6/6

   Pastasalat auf den Salatblättern anrichten, mit Kresse und gemahlenem Pfeffer garniert servieren.